Linzer-Torte

Linzer-Torte oder auch Linzer-Schnitten gibt es in vielen Varianten. Ich bevorzuge hier eine Variante mit einem intensiven Geschmack. Gleichzeitig ermöglicht dieses Rezept überraschend gesunde Plätzchen   Zutaten: 300 g Dinkelvollkornmehl 125 g Honig 125 g gemahlene Haselnüsse 2 Eigelb 125 g kühle Butter (ideal Süßrahm) (vegane Margarine als pflanzliche Alternative) 1 Messerspitze Salz 1 Messerspitze…

Magnesium – Alles was du wissen musst

Magnesium ist ein wichtiger und bekannter Mineralstoff. Viele Personen supplementieren Magnesium, da dieses mit Krämpfen in Verbindung steht. Doch wie viel Magnesium benötigen wir am Tag und droht uns wirklich ein Mangel?

Eisen – Alles was du wissen musst

Personen die sich für eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise entschieden haben wird häufig unterstellt, dass sie einen Eisen-Mangel haben. Und Frauen, insbesondere wenn sie sich müde fühlen, sowieso. Einige Irrtümer, auch zwischen tierischem und pflanzlichem Eisen, möchte ich hier aufklären.

Kalium – Alles was du wissen musst

Die Funktionen von Kalium sind vielen unbekannt. Wofür brauchen wir also Kalium? Und wie viel? Diese Fragen werden nun beantwortet und auch der Einfluss von Kalium auf den Blutdruck erläutert.