Vitamin C – Funktion & Zufuhr

Vitamin C, die sogenannte Ascorbinsäure, ist vielen als wertvoller Inhaltsstoff in Zitrusfrüchten und Äpfeln bekannt. Wie gut die Ascorbinsäure-Versorgung in Deutschland ist, wie sie verbessert werden kann und wofür wir überhaupt Vitamin C benötigen, soll dieser Beitrag klären. Funktionen Antioxidantien sind ein beliebtes Thema und Vitamin C ist vermutlich der populärste Vertreter. Als Antioxidans geht…

Calcium – Alles was du wissen musst

Calcium ist vermutlich jedem als Bestandteil des Knochens bekannt. Der Einfluss von Calcium auf den Knochenstoffwechsel und der Zusammenhang zwischen Calcium und dem Osteoporose-Risiko sollen in diesem Text erläutert werden.

Magnesium – Alles was du wissen musst

Magnesium ist ein wichtiger und bekannter Mineralstoff. Viele Personen supplementieren Magnesium, da dieses mit Krämpfen in Verbindung steht. Doch wie viel Magnesium benötigen wir am Tag und droht uns wirklich ein Mangel?

Eisen – Alles was du wissen musst

Personen die sich für eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise entschieden haben wird häufig unterstellt, dass sie einen Eisen-Mangel haben. Und Frauen, insbesondere wenn sie sich müde fühlen, sowieso. Einige Irrtümer, auch zwischen tierischem und pflanzlichem Eisen, möchte ich hier aufklären.